Bürgermeisterstück / Tri-Tip
40,79 €
1214g
33,60 €/kg
Herzschinken vom Rind
Fleischmacher vom Prinzendamm
$$
0172/8016991
Zum Prinzendamm 23, 39638 Gardelegen
12 Bewertungen
Über Uns
Moin! Wir sind die Fleischmacher vom Prinzendamm
Vergiss anonyme Massenware. Wir finden: Du solltest wissen, wer dein Fleisch erzeugt hat. Wir sind vier Freunde, die Handwerk und Natur verbinden:
Christopher: Kopf der Fleischerei & Geschäftsführer. Als Familienvater und Fleischer aus Leidenschaft stehe ich für echte Tradition und kompromisslose Qualität.
Henning & Tim: Unsere studierten Landwirte. Während Henning als Boden-Experte für regenerative Landwirtschaft forscht, brennt Tim als Jäger und Smoker für die perfekte Fleischqualität. Gemeinsam kümmern sie sich um die Tiere, das Marketing und unterstützen mich bei der Schlachtung.
Inga: Unsere Lebensmitteltechnologin. Als Qualitätsmanagerin achtet sie auf jedes Detail, damit bei euch nur das Beste ankommt.
Was uns besonders macht?
Statt Getreidemast setzen wir auf 100 % Grasfütterung. Unsere Rinder leben ganzjährig draußen und regenerieren im „Mobgrazing“-System den Boden. Das Ergebnis? Fleisch voller gesundem Omega-3 und echtem Geschmack.
Ehrlich, regional, stressfrei
Nur 28 km Fahrt zum Schlachter und handwerkliches Dry-Aging – das sorgt für eine Zartheit, die man heute kaum noch findet. Wir verkaufen ein Stück Heimat mit richtig gutem Gefühl.
Schön, dass du da bist! Christopher, Tim, Henning & Inga
Willst Du mehr über uns erfahren? Dann schau auf unserer Info-Website:
ZU UNSERER INFO-WEBSITELieferung & Zahlung
Wie kommen die Produkte zu dir?
1. Du reservierst dir hier im Online-Hofladen deine Lieblingsprodukte.
2. Sobald das Fleisch verfügbar ist, bekommst du eine Mail von uns, wann du zu uns kommen und deine Bestellung abholen kannst.
3. Zahlen kannst du dann direkt bei Übergabe der Waren oder via Vorkasse.
4. Teile den Link zu unserem Online-Hofladen - so unterstützt du nicht nur uns, sondern auch die regionale Landwirtschaft.
Wir sagen Danke und freuen uns auf dich!
Unsere Lieferarten
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Direkt vom Hof abholen (0,00 €)
Abholung
- Zum Prinzendamm 23
- 39638
- Gardelegen
Unsere Zahlarten
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Zum Prinzendamm 23
39638 Gardelegen -
Abholorte
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Direkt vom Hof abholen
Zum Prinzendamm 23
39638 Gardelegen
Unsere Waren
Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.
Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite
-
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Altmark-Rind
Produktkategorie: Rind
Dieses hochwertige Rindfleisch stammt aus der traditionsreichen Altmark und überzeugt durch seine natürliche Herkunft und kurzen Wege. Die Tiere haben ganzjährig Zugang zu frischer Luft und viel Bewegungsfreiheit. Diese artnahe Haltung sorgt für eine besonders gute Fleischqualität und einen authentischen Geschmack.
Dank der regionalen Aufzucht und Verarbeitung bleibt die Lieferkette bewusst kurz – für maximale Frische, Transparenz und ein gutes Gefühl beim Genuss. Ein Stück ehrliches Handwerk aus der Region, das Natürlichkeit und Qualität vereint.-
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![Tiefgefroren]()
Entrecôte / Rib-Eye (2 Stück)
17,72 - 21,84 €
422 - 520g
42,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Falsches Filet
29,03 - 30,58 €
864 - 910g
33,60 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Filet am Stück
82,45 - 90,64 €
1208 - 1328g
68,25 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Flank Steak (1 Stück)
17,14 - 29,15 €
408 - 694g
42,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Griller (5 Stück, 100% Rind)
11,09 - 12,01 €
480 - 520g
23,10 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Gulasch (500g)
11,59 - 12,56 €
480 - 520g
24,15 €/kg
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![Gekühlt]()
Herzschinken vom Rind
0,66 - 0,81 €
90 - 110g
7,35 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Hüftsteak (2 Stück)
12,77 - 17,98 €
304 - 428g
42,00 €/kg
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Merguez (5 Stück, 100% Rind)
11,09 - 12,01 €
480 - 520g
23,10 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Nackenbraten
52,19 - 74,60 €
1420 - 2030g
36,75 €/kg
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Nackensteak (2 Stück)
16,83 - 23,74 €
458 - 646g
36,75 €/kg
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![Gekühlt]()
Pfefferbeißer (100% Rind, 4 Stück)
7,98 - 8,82 €
190 - 210g
42,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Porterhouse Steak
60,48 €
720g
84,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Rinderschinken geschnitten
7,35 €
90 - 110g
7,35 €/Stk
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![Tiefgefroren]()
Roulade
15,12 - 16,38 €
480 - 520g
31,50 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Rumpsteak (2 Stück)
14,69 - 28,09 €
318 - 608g
46,20 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Schaufelbraten
36,29 - 38,22 €
864 - 910g
42,00 €/kg
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Short Ribs
19,53 - 23,52 €
744 - 896g
26,25 €/kg
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Skirt Steak (2 Stück)
9,48 - 13,74 €
258 - 374g
36,75 €/kg
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![Tiefgefroren]()
T-Bone Steak
33,52 - 40,72 €
456 - 554g
73,50 €/kg
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Tomahawk Steak
65,05 - 67,57 €
826 - 858g
78,75 €/kg
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Bavette (1 Stück)
12,10 - 15,88 €
288 - 378g
42,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Bratwurst (5 Stück, 100% Rind)
11,09 - 12,01 €
480 - 520g
23,10 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Burger Patties (4 Stück)
17,33 - 19,64 €
750 - 850g
23,10 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Käsegriller (5 Stück, 100% Rind)
11,09 - 12,01 €
480 - 520g
23,10 €/kg
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
🐂 Half-Blood Wagyu - voller Genuss 🥩
Produktkategorie: Rind
Hier kaufst du nicht einfach nur Fleisch, sondern das Ergebnis von ganz viel Zeit, frischer Luft und echter Überzeugung. Das macht unsere aktuelle Charge so besonders:
🌿 Natur pur, das ganze Jahr: Unsere Rinder leben genau so, wie es sein soll: 365 Tage draußen bei Wind und Wetter. Sie ziehen in großen Herden über unsere Wiesen und Äcker – Freiheit, die man schmeckt.
🐂 Bodenliebe durch Mob-Grazing: Wir ahmen die Natur nach! Mit unserem Weide-System ziehen die Tiere in kurzen Abständen weiter, genau wie früher die Wildrinder. Das schont die Grasnarbe, fördert das Bodenleben und baut wertvollen Humus auf. Das Ergebnis? Nährstoffreiches Futter auf gesundem Boden.
⏳ 4 Wochen Ruhe & Reife: Gut Ding will Weile haben. Deshalb durfte dieses Fleisch volle vier Wochen ganz in Ruhe reifen. Durch diese lange Zeit wird es butterzart und entwickelt sein tiefes, ehrliches Aroma.
👨🍳 Geschmackserlebnis pur: Jedes Stück wurde von uns mit Herzblut ausgewählt und vorbereitet. Ein Unterschied, den du bei jedem Bissen spürst.
Mein Versprechen: Verantwortung und Handwerk vom Prinzendamm, die direkt bei dir auf dem Teller landen.
Lass es dir schmecken!![]()
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![Gekühlt]()
Bavette (1 Stück)
16,80 - 18,90 €
400 - 450g
42,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Beinscheibe (2 Stück)
14,49 - 20,53 €
600 - 850g
24,15 €/kg
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![Gekühlt]()
Brisket / Rinderbrust
62,37 €
2200g
28,35 €/kg
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![Gekühlt]()
Bürgermeisterstück / Tri-Tip
28,90 - 31,25 €
860 - 930g
33,60 €/kg
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![Gekühlt]()
Falsches Filet
33,60 - 34,68 €
1000 - 1032g
33,60 €/kg
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Flat Iron (1 Stück)
17,30 - 19,49 €
412 - 464g
42,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Gulasch (500g)
11,59 - 12,56 €
480 - 520g
24,15 €/kg
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![Gekühlt]()
Hüftsteak (2 Stück)
11,34 - 14,87 €
270 - 354g
42,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Markknochen
4,20 - 4,62 €
500 - 550g
8,40 €/kg
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![Gekühlt]()
Nackensteak (2 Stück)
17,64 - 21,76 €
480 - 592g
36,75 €/kg
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![Gekühlt]()
Rinderschinken geschnitten
7,35 €
90 - 110g
7,35 €/Stk
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![Gekühlt]()
Roulade
15,44 - 17,39 €
490 - 552g
31,50 €/kg
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Suppenknochen
5,04 - 5,67 €
800 - 900g
6,30 €/kg
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![Gekühlt]()
Tafelspitz
47,25 - 53,55 €
1500 - 1700g
31,50 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Bäckchen
15,81 €
502g
31,50 €/kg
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![Gekühlt]()
Entrecôte / Rib-Eye (2 Stück)
16,80 - 23,10 €
400 - 550g
42,00 €/kg
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Filet am Stück
88,73 €
1300g
68,25 €/kg
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![Gekühlt]()
Flank Steak (1 Stück)
18,90 - 21,00 €
450 - 500g
42,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Ochsenschwanz
14,78 €
880g
16,80 €/kg
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![Gekühlt]()
Roastbeef
23,10 - 36,96 €
500 - 800g
46,20 €/kg
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![Gekühlt]()
Rumpsteak (2 Stück)
18,48 - 23,10 €
400 - 500g
46,20 €/kg
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![Gekühlt]()
Short Ribs
10,50 - 18,38 €
400 - 700g
26,25 €/kg
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![Gekühlt]()
Skirt Steak (2 Stück)
7,35 - 11,03 €
200 - 300g
36,75 €/kg
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-
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Reh 🦌
Produktkategorie: Reh
-
![Tiefgefroren]()
Reh-Gulasch (1kg)
24,70 - 25,70 €
980 - 1020g
25,20 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Reh-Gulasch (500g)
12,10 - 13,10 €
480 - 520g
25,20 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Reh-Steak
8,06 - 14,94 €
274 - 508g
29,40 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Rehfilet
14,44 - 15,25 €
250 - 264g
57,75 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Rehkeule mit Knochen
17,01 - 22,68 €
900 - 1200g
18,90 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Rehrücken küchenfertig groß
27,71 - 39,31 €
406 - 576g
68,25 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Rehrücken küchenfertig klein
19,25 - 27,16 €
282 - 398g
68,25 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Wildbratwurst grob (5 Stück)
14,40 - 15,60 €
480 - 520g
30,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Rehkeule ausgelöst groß
24,35 - 30,21 €
1054 - 1308g
23,10 €/kg
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Wildschwein 🐗
Produktkategorie: Wildschwein
-
![Gekühlt]()
Wild-Pfefferbeißer
7,98 - 8,82 €
190 - 210g
42,00 €/kg
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Wildschwein-Burgerpatties (2 Stück)
7,98 - 8,82 €
380 - 420g
21,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Wildschweinbratwurst grob (5 Stück)
14,40 - 15,60 €
480 - 520g
30,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Wildschweinfilet
21,55 - 23,91 €
456 - 506g
47,25 €/kg
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Wildschweingulasch 1kg
18,52 - 19,28 €
980 - 1020g
18,90 €/kg
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Wildschweingulasch 500g
9,07 - 9,83 €
480 - 520g
18,90 €/kg
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![Gekühlt]()
Wildschwein-Keulensteak
9,71 - 12,75 €
402 - 528g
24,15 €/kg
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![Gekühlt]()
Wildschweinkeule mit Knochen
22,88 - 26,34 €
1362 - 1568g
16,80 €/kg
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Wildschweinrücken küchenfertig groß
20,06 - 28,83 €
398 - 572g
50,40 €/kg
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![Gekühlt]()
Wildschweinrücken küchenfertig klein
14,52 - 18,24 €
288 - 362g
50,40 €/kg
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-
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
🥩Das Beste von den Dahlener Weiderindern
Produktkategorie: Rind
Hier kaufst du nicht einfach nur Fleisch, sondern das Ergebnis von ganz viel Zeit, frischer Luft und echter Überzeugung. Das macht unsere aktuelle Charge so besonders:
🌿 Natur pur, das ganze Jahr: Unsere Rinder leben genau so, wie es sein soll: 365 Tage draußen bei Wind und Wetter. Sie ziehen in großen Herden über unsere Wiesen und Äcker – Freiheit, die man schmeckt.
🐂 Bodenliebe durch Mob-Grazing: Wir ahmen die Natur nach! Mit unserem Weide-System ziehen die Tiere in kurzen Abständen weiter, genau wie früher die Wildrinder. Das schont die Grasnarbe, fördert das Bodenleben und baut wertvollen Humus auf. Das Ergebnis? Nährstoffreiches Futter auf gesundem Boden.
⏳ 4 Wochen Ruhe & Reife: Gut Ding will Weile haben. Deshalb durfte dieses Fleisch volle vier Wochen ganz in Ruhe reifen. Durch diese lange Zeit wird es butterzart und entwickelt sein tiefes, ehrliches Aroma.
👨🍳 Geschmackserlebnis pur: Jedes Stück wurde von uns mit Herzblut ausgewählt und vorbereitet. Ein Unterschied, den du bei jedem Bissen spürst.
Mein Versprechen: Verantwortung und Handwerk vom Prinzendamm, die direkt bei dir auf dem Teller landen.
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Bavette (1 Stück)
19,82 - 21,00 €
472 - 500g
42,00 €/kg
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Beinscheibe (2 Stück)
17,00 - 20,33 €
704 - 842g
24,15 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Blade-Steak
11,76 - 12,35 €
280 - 294g
42,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Brisket / Rinderbrust
47,80 - 69,63 €
1686 - 2456g
28,35 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Burger Patties (4 Stück)
18,02 - 18,94 €
780 - 820g
23,10 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Bürgermeisterstück / Tri-Tip
28,90 - 30,64 €
860 - 912g
33,60 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Falsches Filet
42,20 - 43,55 €
1256 - 1296g
33,60 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Gulasch (500g)
11,59 - 12,56 €
480 - 520g
24,15 €/kg
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Hackfleisch
9,07 - 9,83 €
480 - 520g
18,90 €/kg
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Hanging Tender
8,57 - 9,66 €
204 - 230g
42,00 €/kg
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Hüftsteak (2 Stück)
16,97 - 18,98 €
404 - 452g
42,00 €/kg
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Leber
11,13 - 12,01 €
530 - 572g
21,00 €/kg
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Markknochen
3,36 - 4,62 €
400 - 550g
8,40 €/kg
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Nackensteak (2 Stück)
26,97 - 28,08 €
734 - 764g
36,75 €/kg
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Nieren
7,41 €
706g
10,50 €/kg
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Porterhouse Steak
74,26 - 84,34 €
884 - 1004g
84,00 €/kg
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Roulade
15,31 - 17,39 €
486 - 552g
31,50 €/kg
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Short Ribs
15,33 - 16,59 €
584 - 632g
26,25 €/kg
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Spider Steak
13,28 €
372g
35,70 €/kg
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Suppenfleisch
12,40 - 16,60 €
738 - 988g
16,80 €/kg
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Tomahawk Steak
71,40 - 93,90 €
952 - 1252g
75,00 €/kg
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Bäckchen
15,81 €
502g
31,50 €/kg
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Beef Hammer
88,70 €
2816g
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Bratwurst (5 Stück, 100% Rind)
11,32 - 12,24 €
490 - 530g
23,10 €/kg
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Burger Patties (2 Stück)
8,78 - 9,70 €
380 - 420g
23,10 €/kg
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Entrecôte / Rib-Eye (2 Stück)
29,65 - 35,87 €
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42,00 €/kg
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Filetsteak
21,02 - 21,57 €
308 - 316g
68,25 €/kg
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Flank Steak (1 Stück)
24,02 - 24,11 €
572 - 574g
42,00 €/kg
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Flat Iron (1 Stück)
19,49 €
464g
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